213.234.31.57: /* Литература */

2024-10-10T21:50:30Z

Литература

Новая страница

{{TVTropes|Uncoffee|Uncoffee}}
Некоторые авторы стараются тщательно бороться с [[анакосмизм]]ами, не пропуская в текст ни арабесок, ни полонезов, ни романов. Однако авторская изобретательность нередко пасует перед такими простыми вещами, как '''чай и кофе'''. Это настолько привычные нам напитки, что большинству даже в голову не приходит задумываться об этимологии их названий, а ведь все европейские названия чая, без исключения, восходят либо к пекинскому (cha), либо к нанкинскому (the) названию этого продукта. Если в мире нет [[СФК]] [[Утай|Китая]], а [[переводческая условность]] автору не нравится — то нет и чая, а травяные настойки, которые пьют горячими, должны называться как-то иначе.

То же относительно кофе: не было эфиопской области Каффа, где выращивали кофейные зерна — значит, не было и кофе, и, кстати, кафе и кофеина (если у вас продвинутая иномирная культура), а тонизирующий напиток должен называться как-то иначе.

Если действие происходит в далёкой-далёкой галактике, то тут и переводческой условностью не отделаешься, на других планетах логично расти чему-то другому. Хотя, раз [[Допустимая жанровая условность|жанровая условность]] допускает [[Люди с другой планеты|людей с другой планеты]], почему бы не быть и чаю и кофе с другой планеты… Но всё же, раз это [[космоопера]], где [[Все планеты землеподобны|много землеподобных планет]], было бы странновато, если бы идущие в напитки растения росли только на одной.

В общем случае: '''не чай и не кофе''' являет собой разновидность [[Вещество-заменитель|вещества-заменителя]].

== Как именно? ==
* [[Star Wars]] — каф, стимкаф (аналог кофе), копи (специфический аналог чая).

=== [[Литература]] ===
* Валентин Пикуль, «Богатство»: в трактире в Петропавловске-Камчатском подают одну и ту же [[Плох до последней капли|бурду загадочного состава]] — то как чай, то как кофе, то как «какаву».
* [[Эдуард Успенский]], «[[Меховой интернат]]» — в мире интернатников пьют картофельный чай и помидоровый кофе. Картофельный кофе тоже имеется.
* Роберт Джордан, «[[Wheel of Time|Колесо времени]]» — шончан пьют ''каф''. Возможно, это просто кофе, который так называют в этом месте и в эту эпоху.
* «[[Отблески Этерны]]» — персонажи пьют не кофе, а ''шадди''. А вот с чаем вышел прокол… Хотя есть травяные отвары и отвары из лепестков роз.
* Макс Фрай, «Лабиринты Ехо» — местный аналог чая и кофе, который готовится с помощью магии, называется ''камра''. [[Фирменная любимая еда|Любим]] многими персонажами, особенно самим Максом. Судя по описанию, что-то вроде кофе с густотой какао. А как [[Гурман-порно|описывается запах]] хорошо приготовленного напитка!
* Терри Пратчет — в одной из книг о Плоском Мире Моркоу заказывает желудёвый кофе.
* В любовно-фантастических романах Джейн Кэсл пьют ''коф-ти'': напиток, по цвету похожий на чай, а по вкусу — на кофе.
* Кош, «Огненная» серия — присутствует напиток ''као''. Нет, это аналог именно кофе, а не какао.
* Алексей Калугин, цикл «Точка статуса», книга «Осколки реальности» — местный ''гиз'' прямо называется аналогом чая, однако в нём содержится столько кофеина, что заснуть после чашечки крепкого гиза какое-то время просто невозможно.
* «[[Вейская империя|Колдуны и министры]]» — персонажи пьют ''настойку красной травы''.
* «Проповедник» Латыниной — вирелея, национальный напиток и основной экспорт банановой республики. Рекламщики иностранцам расхваливают почти как легальный метамфетамин без побочек, но в кадре это явно чай.
* «[[A Song of Ice and Fire|ПЛиО]]» — [[субверсия]]! [[СФК]] Китая имеется, слово «чай» тоже имеется, а самого чая нет! Вместо него чаями называются лекарственные отвары, например, «лунный чай» — для контрацепции, а также для вызова аборта у беременных.
** В одной из глав Кейтелин ей на завтрак подают чай.
* Энн Маккефри, цикл «[[Dragonriders of Pern|Всадники Перна]]» — кофейные деревья почему-то не приживаются нигде вне Земли, а плантация чайных кустов полностью погибла в первом же Падении. Поэтому обитатели Перна пьют напиток ''кла'' из коры местного дерева, который на вкус напоминает шоколад с корицей.
* Элизабет Мун, цикл про паладинку Пакс — стимулирующий горячий напиток ''сиф''.
* Норман, цикл романов про Гор — на Горе пьют некое «чёрное вино Тентиса». Когда земляне впервые пробуют это «вино»… оказывается, что это кофе.
* Фриц Лейбер, цикл про Фафхрда и Серого Мышелова: в Ланкмаре пьют горячее ''гаве'' (gahveh) — видимо, аналог чая или кофе.
* Семен Самсонов, «По ту сторону» — роман о жизни угнанных на работы остарбайтеров в нацистской Германии. Упоминается [[Плох до последней капли|в отрицательном ключе]] бурда под названием «кофе», которой поили в рабочем лагере. Разумеется, к кофе это пойло не имеет отношения (настоящего кофе с середины войны не видели и сами германцы), но приготовление какого угодно напитка — это явно не из экономии, иначе была бы просто вода. Что именно и с какой целью выдавалось — непонятно, состав не раскрыт. Возможно, эрзац-кофе из цикория в качестве тонизирующего напитка, если для «унтерменшей» прислали самый дешёвый/подпорченный, сварили как придётся, без сахара и молока, разумеется — да, на вкус будет та ещё [[гурман-гуро|карательная кулинария]].
* Яцек Дукай, «Иные песни» — ''кахва'', судя по всему, от кофе отличается только названием. А ''чи'' (аналог чая) подают с солью — как и в некоторых земных культурах.
* Баклужинский цикл Евгения Лукина: [[Подсветка|отвар ''нечай-травы'']].
* Каганов, «Дом ребёнка»: «автомат заурчал, и в стаканчики с хлюпаньем полилось серенькое чайкофе. Запахло кипятком и жженным сахаром» (в реальности есть напиток [https://ru.wikipedia.org/wiki/Юаньян_(напиток) юаньян] из чая и кофе]).
* Стивен Браст, вселенная Драгэйры — клява. Аналог кофе по-венгерски. В чаепитии местные персонажи не замечены, а вот в способах подачи клявы знают толк и [[Гурман-порно|готовы о нём долго рассуждать]].
* Майкл Гир, цикл «Грозные границы» — стасса, о которой сказано лишь, что это «густая чёрная жидкость», подаваемая горячей в чашках или стаканах. И это не чай и не кофе, поскольку они упоминаются отдельно.

==== [[Фанфик]]и ====
* «[[По ту сторону рассвета]]»: эльфы пьют ''квэнилас'', «лист беседы», а гномы — напиток ''каву'', который делается из зёрен, стоящих золота по своему весу.
** Поскольку [[Слово Божие]] гласит, что мир «Сильмариллиона» — это наш мир, только в незапамятной древности, то видимо, тут [[субверсия]], и пьют они таки чай и кофе. [[Подсветка]]: «кофе» по-украински как раз и будет «кава».

=== [[Телесериалы]] ===
* «[[Star Trek|Звёздный путь]]» — клингонский аналог кофе называется «рактижино» и популярен на станции «Глубокий космос 9».

=== [[Аниме]], [[манга]] и [[ранобэ]] ===
* [[Arifureta Shokugyou de Sekai Saikyou]] — на Тортусе чая нет, но есть какое-то похожее местное растение, которое используют в тех же целях. По оценке привыкших к вручную собранному и обжаренному домашнему зелёному чаю японцев на вкус всего лишь ''«на троечку»'', то бишь пьют в общем даже не морщась. По описанию похоже на [[На тебе!|обычный привычный нам промышленно производимый чёрный чай]] с тонким намёком на то, что проблема не в самом растении, из которого напиток готовится, а в [[Но если уметь им пользоваться…|технологии заготовки сырья]].

=== [[Видеоигры]] ===
* Дилогия [[Pillars of Eternity]] — капа и чернопой соответственно. Описания растений и приготовляемых из них напитков мало чем отличаются от чая и кофе.

=== Настольные игры ===
* [[Warhammer 40 000]]: в галактике будущего большинство пьёт по утрам растворимый рекаф, и только валхалльцы наслаждаются свежезаваренной танной ([[Клюква|со слоном, из самовара с сапогом]]). В принципе, никаких особых анакосмизмов тут не было бы — человечество вышло в космос с родной Земли (вернее, Святой Терры). Но раз уж переименованы многие привычные вещи, то и чай с кофе ушли в ту же кассу.
** Это скорее [[Бонус для гениев|шутка для любознательных]]. Рекаф — это если с кофе проделать операцию, обратную удалению кофеина (decaf / recaf). Танна — прямая отсылка к таннинам, причём описывается именно отвар листьев определённого растения. По-видимому таки именно [https://ru.wikipedia.org/wiki/Чай_(растение) камелии китайской].
** Востроянцы же пьют «Ohxolosvennoy» (оксолосвенной) — напиток из смолотого в порошок мяса грокса.

=== [[Реальная жизнь]] ===
В принципе, довольно частое явление и в нашем мире: не всегда же чай и кофе были ''настолько'' распространены. У разных народов существовали свои горячие напитки из трав и других растений.
* '''Гуарана''' — популярный аналог кофе и чая в Южной Америке. Тоже содержит кофеин, готовится примерно как кофе — тоже из обжаренных семян.
* В [[Шаблон:Nav/СССР и Россия|России]] с давних пор был известен напиток из кипрея (он же ''иван-чай узколистный''). В XVIII веке было налажено его производство в промышленных масштабах под названием '''«копорский чай»''', поскольку настоящий китайский (кяхтинский) [[чай]] был труднодоступен и дорог. Даже экспортировался как «русский чай»<ref>По [[yt:gypclQUCrl4|другим источникам]], там все было намного прозаичнее.</ref>.
** Есть ещё '''чигирский чай''', который делают из перезимовавших листьев бадана толстолистного, подвергнувшихся природной ферментации.
** А также '''[[w:Сбитень|сбитень]]''' — скорее класс напитков, ибо разнообразных рецептов было множество.
* '''Чайный гриб''' — кисло-сладкий продукт метаболизма бактерий Acetobacter и Gluconobacter, который можно делать на следком спитом чае, а можно и просто на подслащенной водичке.
* '''Söderblandning''' — [[ABBA, блондины и селёдка|шведский]] купаж из чая, трав и сухофруктов. Чай при этом опционален.
* По всей Евразии делали отвары из сорняка '''эфедры''', содержащей очень нехилый стимулятор эфедрин. Однако она оказалась неудобной для возделывания, а эфедрин — ''слишком'' сильным стимулятором.
** Единственный сорт эфедры, из которого получился напиток для массового потребления (и единственный, не содержащий эфедрина) — '''«мормонский чай»'''.
* В [[Страна утренней свежести|Корее]] словом «тча» обозначают не только чай и настои из трав, но и такие вещи, как жиденькие кашки из молотых злаков и орехов или… сливовый компот.
** Вызвано средневековым запретом на выращивание чая (чтобы крестьяне не злоупотребляли выращиванием более экономически выгодного чая, забыв о стратегически важном рисе), а горячего питья таки хотелось.
* Корейский же чай '''юджа''', который на самом деле сироп из плодов одноименного цитрусового растения, разбавленный горячей водой.
* В [[Рис, пряности и джунгли|Юго-Восточной Азии]] из цветов с замечательным названием (и видом) [[w:Клитория тройчатая|Клитория]] делают синий чай.
* '''Комбутя''' — заваренные водоросли комбу, популярный напиток в Японии.
** А некоторые [[надмозг]]и называют так настой чайного гриба.
** Также там популярен ''мугитя'' — настой обжаренного (но не настолько, как европейский «[[Плох до последней капли|ячменный кофе]]») ячменя.
* В [[Конфуцианцы, кунфуисты и коммунисты|Китае]] пьют напиток '''кудин''' — из листьев ''падуба широколистого''.
** Аналог южноамериканского '''мате'''.
** Китайцы додумались и до такого извращения, как объединить кофе и чай в одном стакане, и назвали это '''юаньян''' (странная
* '''Салеп''' — [[Янычары, курорты и Великолепный век|турецкий]] напиток, распространившийся по странам Ближнего Востока и Балкан. Готовится из смеси муки клубней разных видов ''ятрышника и серапиаса'' семейства орхидных, молока, воды и сахара с пряностями.
* '''Кэроб''' получают из молотых сухих плодов ''рожкового дерева'' семейства бобовых, растущего в Средиземноморье. Похож на какао, но без кофеина.
** «Иерусалимские рожки» были популярны в Старом Свете задолго до появления какао, и именно по аналогии с ними европейцы стали добавлять в какао и шоколад молоко и сахар. Ацтеки пили его с солью и красным перцем.
* В [[Пустыни, шейхи и мечети|арабских]] странах пьют '''каркаде''', который делают из лепестков ''розеллы, или суданской розы'' из рода гибискус семейства мальвовых.
** А в [[Египет|Египте]] ещё и жёлтый чай '''хельба''' из листьев ''пажитника сенного'' семейства бобовых
** Охлаждённый настой гибискуса с сахаром (сам по себе он весьма кислый) — популярный прохладительный напиток в Испании и Мексике.
* [[Бушмены, банту и буры|Южная Африка]] — ройбуш (или '''ройбос''', что ближе к произношению на африкаансе). Технология его производства практически идентична чайному, с той только разницей, что используется местное растение — ''аспалатус линейный'' семейства бобовых.
** Рядом с ройбосом растёт '''ханибуш''' (англ. honey bush — «медовый куст») — некоторые виды ''рода циклопия'' семейства бобовых. Отличительная черта — медовый привкус с фруктово-цветочным ароматом. В ход идёт всё растение.
* [[Боливарианские республики и пронунсиаменто|Латинская Америка]] — '''мате''', известный также как «парагвайский чай», из листьев ''падуба парагвайского''.
** В Перу со времён [[Сомбреро и текила|инков]] употребляют чай '''лапачо''' получают из коры дерева с тем же названием (оно же ''муравьиное дерево'').
** А в [[Кока, альпака и Титикака|Боливии]] популярен «чай» из листьев '''коки'''. Благо ее выращивание (но не производство кокаина!) там легализовано.
* До контактов, у австралийских аборигенов было полно чаёв из разнообразных местных растений, чаще всего коры определенных деревьев.
* В качестве суррогата кофе использовали вытяжку корня '''цикория''', а также жареные '''жёлуди''', жжёный корень '''одуванчика''' и — для диабетиков — жжёные клубни '''топинамбура'''.
* В СССР был напиток «Рожь, овес, ячмень». Так и назывался.
** Европейский «ячменный кофе» — настойка ''сильно'' пережаренных дроблёных зёрен ячменя. По вкусу довольно похож на плохой кофе, но кофеина не содержит. При этом похожий напиток с куда более щадящей обжаркой очень популярен в Азии и называется ячменным ''чаем''.
* «Морковный чай» (см. «[[Кондуит и Швамбрания]]», к примеру).
* '''Какао''' же!
** До какао пили '''шоколад''', в котором было много масла какао.
* Травяные сборы и фиточаи.
** Мятный чай на Ближнем Востоке в определенные периоды вообще был не менее традиционным напитком, чем чай сейчас.
** В Магрибе (от Ливии до Марокко) до сих пор чай заваривают, добавив туда в равной пропорции сушёной мяты. Получается очень даже.
* «Чай» из тонких веточек вишни или смородины.
* Ароматизированные чаи иногда имеют вкус не чая, а, к примеру, мяты и смородины, фруктов или даже малинового десерта.
* '''Компот''' — напиток из сваренных фруктов и ягод. До заимствования этого французского слова в XVIII в. на Руси был известен как узвар или взвар.
* Сладкие фруктово-ягодные '''кисели''' появились в XIX веке, когда в России распространился дешёвый картофельный крахмал. Раньше так называли густое кушанье из крупы или муки. Изначально это было ''подкисшее'' кушанье, откуда и название.
** Эквадорцы независимо от русских придумали напиток '''колада''' — горячий сладкий кисель из молотой овсянки и нарезанных фруктов.
** [[Сомбреро и текила|Мексиканцы]] делают '''атолле''' — аналог из молотой кукурузы, воды, сахара, пряностей, нарезанных фруктов и шоколада.
* Автору правки недавно попался чай из листьев '''[[w:Моринга масличная|моринги]]'''. Правда, вкус оказался ниже среднего, а Википедия утверждает, что это вообще овощ, так что может быть и аверсия.
* [[Зигзаг]] — российская компания Нечай. Выпускает не только травяные чаи (действительно не-чай), но и смеси черного/зеленого чая ([[Вывих мозга|под тем же брендом Нечай]]).
* Кути, эфиопский чай из кофейных листьев. Или это скорее троп «И чай и кофе»?

== Примечния ==
<references />

{{Nav/Аналоги}}
{{Nav/Food}}
[[Категория:Вымышленные вещества]]

Не чай и не кофе - История изменений

213.234.31.57: /* Литература */